Viele essen weniger gesund, als sie glauben

Viele Menschen ernähren sich nicht so gesund, wie sie es selbst annehmen. Das lässt eine Umfrage vermuten, an der im Dezember 2014 je 1000 Menschen in Deutschland, Großbritannien und den USA teilnahmen.

72 Prozent der Befragten einer Online-Umfrage im Alter von 18 bis 66 Jahren sind der Überzeugung, dass ihre Ernährung optimal für die Gesundheit ist. Diese Zahlen stimmen allerdings nicht mit den Raten von chronischen Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten überein, die mit der Ernährung in Zusammenhang stehen.

Viele Menschen schätzen ihre Ernährung falsch ein

Offenbar gibt es Verwirrung über die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, welche Produkte gute Nährstoffquellen sind und warum wir bestimmte Nährstoffe brauchen. Die Wissenschaftler sehen weiteren Forschungsbedarf und fordern mehr Unterstützung und Aufklärung im Bereich Ernährung. 52 Prozent der Befragten waren der Überzeugung, dass sie ihrem Körper allein über die Ernährung alle wichtigen Nährstoffe zuführen – darunter weniger Frauen (48 %) als Männer (57 %).

32 Prozent nahmen Präparate mit Omega-3-Fettsäuren (24 % in Deutschland) und 42 Prozent Vitamin-D-Präparate (31 % in Deutschland). 78 Prozent waren sich bewusst, dass Omega-3-Fettsäuren die Herzgesundheit unterstützen (Deutschland: 80 %). Aber nur 40 Prozent glaubten, dass sie ihrem Körper mit der Nahrung ausreichend dieser gesunden Fette zuführen.

Seefisch liefert wichtige Fettsäuren und Vitamin-D

In ähnlicher Weise ist 84 Prozent die Bedeutung von Vitamin D bewusst. Aber 55 Prozent waren unsicher, ob sie auch genügende Mengen des Vitamins aufnehmen. Omega-3-Fettsäuren braucht der Körper für den Aufbau von Zellwänden und Nervenzellen. Zudem sind sie die Vorstufen hormonähnlicher Stoffe, die bei der Regulierung von Blutdruck, Blutgerinnung und bei Entzündungsreaktionen eine wichtige Rolle spielen. Daher wirken sie positiv auf die Herzgesundheit.

Omega-3-Fettsäuren sind in Nüssen, Soja- und Rapsöl, vor allem aber in fettem Seefisch enthalten. Vitamin D spielt unter anderem eine wichtige Rolle im Knochenstoffwechsel. Das Vitamin bildet der Körper zu einem geringen Teil selbst, wenn Sonne auf die Haut trifft. Mit zunehmendem Alter nimmt diese Fähigkeit ab, so dass gegebenenfalls ein Vitamin-D-Präparat eingenommen werden sollte. Nur wenige Lebensmittel wie Fettfische (Hering oder Makrele), Leber, Butter, Milch und Eier liefern Vitamin D in nennenswerter Menge.

Quelle: Medical Tribune Newsletter für Patienten 2015

Schon ein altes englisches Sprichwort besagt: „An apple a day keeps the doctor away“. Wer also lieber mollig eingepackt über die Weihnachtsmärkte der Städte schlendern möchte anstatt seinen Hausarzt aufzusuchen, der greift besser gerade in der kalten Jahreszeit zum knackigen Kernobst. Ob grün, ob rot, ob süß, ob sauer… neben ca. 30 verschiedenen Vitaminen sind es gerade Ballaststoffe wie Pektin, die nicht nur den Cholesterinspiegel senken und helfen, die müdemachenden Schadstoffe aus unserem Körper auszuschwämmen, auch Mineralstoffe, Spurenelemente, Eisen und Magnesium tragen tatkräftig dazu bei, uns fit uns gesund durch den Winter zu bringen. Die natürlichen Cholesterienblocker, die ursprünglich aus Zentral- und Westasien stammen, haben sich schon lange auch in deutschen Supermärkten etabliert. So wundert es nicht, dass ein Bundesbürger durchschnittlich ca. 33 kg Äpfel pro Jahr verwertet. Zu den gesündesten Sorten zählen neben Santana, Gravensteiner, Alkmene, Goldparmäne und Boskop auch der allseits beliebte Braeburn. Worauf Sie unbedingt achten sollten ist, den Apfel vor dem Essen nicht zu schälen. Gründlich wachen genügt, denn rund 70% aller Vitamine des Apfels sitzen direkt in der Schale oder unmittelbar darunter! Wem der pure Apfel dann doch zu langweilig ist, der versucht sich vielleicht nebem dem bekannten Apfelkuchen, Apfelsaft, oder Apfelgelee einfach mal an ausgefalleneren Rezepten. Ob Apfelchips zum Fernsehabend, kandierte Äpfel für die Weihnachtsfeier, Bratäpfel, Schokoäpfel, Applecrumble oder auch mal Apfelbrot. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Unsere Empfehlung für Sie: Apfeljoghurt! Einfach die Äpfel kleinreiben, mit Naturjoghurt und Honig vermengen, dann noch ein paar gehackte Nüsse dazu und schon ist der gesunde Apfelnachtich servierfertig.

Wir wünschen guten Appetit beim Apfelrezepte ausprobieren!

PS: Über sowohl Berichte als auch Bilder Ihrer Apfelrezepte würden wir uns freuen!

Ihr Praxisteam

Liebe Patientinnen, liebe Patienten!

Unsere Praxis ist am 17. November 2015 wegen einer Fortbildung geschlossen.

Vertretungen übernehmen:

Dr. Kullik, 67063 Ludwigshafen, Bessemerstr. 24, Tel.: 0621 521275

Dr. Lutz-Hug, 67063 Ludwigshafen, Leuschnerstr. 1a, Tel.: 0621 623757

Dr. Lotze, 67063 Von der Tann Straße 32, Tel.: 0621 511530

Am 7. November 2015 fand die Gesundheitsmesse der GoLu im Pfalzbau statt.

Hier ein paar Bilder.

Wir gratulieren Ulirike Laib zum 10 jährigen Praxis-Jubiläum.

Warum gibt es einen Organspendeausweis?

Am 31. Oktober ist es wieder soweit. Die Zeit des Gruselns und Erschreckens beginnt. Haben Sie schon alles für Ihre Halloween-Party oder Halloween-Dekoration besorgt? Falls nein, dann darf ein wichtiger Vertreter dieser Zeit auf keinen Fall fehlen! Der Kürbis. Doch nicht nur ausgehöhlt, geschnitzt und mit einem kleinen Teelicht aufgepeppt macht der Kürbis eine gute Figur, er ist auch ein wahres Wundermittel für Ihren Körper. Das Fruchtfleisch des Kürbis ist reich an Wasser und Ballaststoffen und hilft durch seine verdauungsfördernde Wirkung, nicht nur körpereigene Gifte wie Gallenstoffe auszuscheiden, er baut auch Fettsubstanzen ab und hilft Ihnen somit, die fleißig beim „Süßes oder Saures“ gesammelten kleinen Sünden wieder abzubauen. Der Kürbissaft gilt als einer der gesündesten Gemüsesäfte überhaupt, da er alle Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kupfer und Kalium in ein für den Stoffwechsel hervorragendes Verhältnis mit den verschiedenen enthaltenen Vitaminen bringt. Wer ganz auf Nummer sicher gehen will, der wagt sich an die Kürbiskerne heran. Ein einzelner Kern besteht bis zu 45% aus hochwertigen ungesättigten Fettsäuren, welche von unserem Körper vor allem für den Stoffwechsel und für die Zellatmung, den Zellwandbau, den Cholesterintransport sowie die Drüsentätigkeit unserer Haut und Schleimhäute benötigt werden. Zusätzlich dazu sind die Kerne reich an Nukleinsäuren, die auch als die natürlichen Jungmacher der Natur bezeichnet werden. Wer also fit und gesund durch die nasskalte Jahreszeit kommen will, sollte den „Abfall“ beim Kürbisschnitzen nicht direkt in die Biotonne wandern lassen.

Ihr Praxisteam wünscht ein schaurig schönes Fest!